Ouvert tous les jours sur rendez-vous.
Accord mêts/vins :
Mets sucrés-salés, foie gras, fromages crémeux ou bleus, desserts.
GRANDE RESERVE DEMI-SEC
Douceur et Séduction
La qualité d'un demi-sec se justifie par une présence indispensable des arômes sucrés et une texture savoureuse.
Dégustation
Plaisir de l'oeil Une robe brillante, couleur or lumineux. De nombreux trains de fines bulles virevoltent avec des notes de gourmandise. La mousse est crémeuse et les bulles caressantes.
Plaisir du nez Une dominance de fruits mûrs et d'épices douces, suivie de notes de fruits acidulés.
Plaisir du palais La bouche est à l'image du nez, gourmande, flatteuse, et fruitée. Les fruits rouges sucrés enrobent la bouche et la prolongent sur une note désaltérante. Cette approche gustative sucrée offre un bel équilibre. Une belle longueur laissant un sentiment gourmand en bouche.
Assemblage
Terroir
Notre vignoble se situe sur les coteaux ensoleillés des communes de Cuisles, Marfaux, Jonquery et Châtillon sur Marne.
Vinification
Vieillissement 3 ans
